全网都在做的凉皮(超详细,跟着我一步步零失败)
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要零失败就有些细节要注意,凉皮成型的关键我会讲清楚,重点的地方我会打括号!做之前看好,大概耗时是半天,最少五六个小时。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/27
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面粉导入盆中,边加水,边用筷子绞成面絮,这样做是在和面的时候不至于把手弄脏。水量是大概,因为不同牌子吃水量微有不同。基本不会差太多,能揉成三光的面团即可(光滑的面,光滑的盆底,干净的手)
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步骤2/27
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面团揉光,盖上东西醒发半小时到一小时。
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步骤3/27
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醒好的面
步骤4/27
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发布于 2020-02-08
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