自制凉皮
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
500克
、
盐
3克
、
凉水
260克
、
熟油
适量
、
芝麻酱
1勺
、
辣椒油
1勺
、
黄瓜丝
各10克
、
蒜末水
15克
、
生抽
1勺
、
香醋
2勺
、
熟花生碎
3克
、
香菜碎
少许
、
盐
2克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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和面,正常包饺子的就行,稍微醒一会儿,找个稍大点的盆,少接点水,开始洗面。一开始洗的时候,面团会散,不用怕,洗完拿笊篱滤一下把洗面水倒到另一个盆里
-
步骤2/10
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洗个3-4遍之后散了的面团会开始抱团,这会儿就差不多了
-
步骤3/10
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洗到最后就剩一坨面筋时就OK了。洗面水放在一旁静置一晚上
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-02-07
换个做法
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