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戚风蛋糕电饭煲版

浏览 522502 · 收藏 5638 · 学做 1

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家里有一个烤箱，也只有一个烤箱，没有烘焙工具，终于鼓起勇气试着做了一次蛋糕，电饭煲很方便呀！我做饭一直随心情，有啥用啥，用量都是看着差不多，适量️ 全凭感觉。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 110g

、

糖 90g

、

凉白开 60ml

、

奶粉 1勺

、

玉米油 60ml

、

白醋几滴

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
由于没有工具，对比方便面的重量，量的面粉。️
步骤2/12 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入玉米油，牛奶（家里没有牛奶，用奶粉加水️多半碗小碗），混合，加入面粉，混合不要画圈，免得起筋。
步骤3/12 点击查看大图
蛋白一定要放在无水无油的容器里，加几滴白醋，打发。
步骤4/12 点击查看大图
没有打蛋器，自制一个，很好用。分三次加入砂糖。
步骤5/12 点击查看大图
加糖
步骤6/12 点击查看大图
加糖
步骤7/12 点击查看大图
打好的蛋白分三次加入蛋黄里，上下翻底，像炒菜一样
步骤8/12 点击查看大图
混合好的蛋白蛋黄
步骤9/12 点击查看大图
电饭煲提前预热三分钟，刷油，倒入蛋糕糊。洒上葡萄干。蛋糕挡 25分钟。
步骤10/12 点击查看大图
出锅，葡萄干沉底了
步骤11/12 点击查看大图
非常松软哦
最后一步点击查看大图
很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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