白果红枣鸡汤
最近不出门,天天在家鼓捣吃的,今天用白果炖了鸡汤,白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等作用,没有整只鸡了,刚好冰柜还有一个鸡架,嘻嘻,炖汤刚刚好,味道鲜甜味十足,好喝的不得了,加上几个红枣,养血温中益气、强身健体、提高免疫力、保护心血管的作用,适合身体虚弱人群、病后恢复人群以及老人食用哟……
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步骤1/18
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首先备齐炖汤的食材,鸡架提前从冰柜拿出来解冻。
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把白果去掉外皮后,用清水浸泡。
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步骤3/18
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浸泡好的白果,再去掉皮和白果的芯,因为白果的芯苦味大。
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步骤4/18
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红枣洗净浸泡半小时。
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步骤5/18
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把鸡架洗净后,用刀剁成大块。
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步骤6/18
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锅中倒入适量的清水,把鸡块放入锅中,加入葱姜和料酒。
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步骤7/18
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大火煮沸后继续煮2分钟左右,捞出过冷水冲洗干净。
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步骤8/18
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砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水,放入葱段和姜片,加入炖鸡汤调料包。
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步骤9/18
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大火煮沸后,撇去浮末。
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步骤10/18
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盖上锅盖小火炖煮1小时后。
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步骤11/18
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加入洗净的白果。
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步骤12/18
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再放入浸泡好的红枣。
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步骤13/18
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大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时。
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步骤14/18
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个时候根据个人口味,加入适量的盐调味。
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步骤15/18
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撒上少许枸杞即可关火。
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步骤16/18
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鲜甜味十足的白果鸡汤出锅咯。
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步骤17/18
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喝上一口超级满足。
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最后一步
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成品一
白果生食有毒,做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯,炖汤煮粥都是不错的选择,记住每次吃白果一次不要超过6个哟,吃多了会中毒的哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
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