自制凉皮
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最近大家都在家闲着,全网都在做凉皮,终于忍不住下手了
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
和面
面粉500g 盐3g 水300g
、
辅菜
绿豆芽、黄瓜、胡萝卜
、 、
蒜末
、
调料水
八角1个,花椒粒1小把,桂皮1小块,小茴香1小把,肉蔻2个,香叶2片
烹饪步骤
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步骤1/13
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面粉(高筋粉)里加盐加水揉成面团,醒半小时,放在干净的清水中洗面
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步骤2/13
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揉一会留下来的就是面筋了,没想到洗起来还挺快,五六分钟的已经是图上的样子了
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步骤3/13
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可以换盆水接着洗(之前的水不要倒呀,你的凉皮就在水里面),洗至水不发浑就可以了
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-02-07
换个做法
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