芝士焗波士顿龙虾,好吃停不下
除夕夜时候做年夜饭的一道大菜了算是,食材都还简单,味道很鲜美,浓郁的芝士味道配上黑胡椒碎再加上龙虾的鲜,好吃停不下来
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准备一只可爱的大龙虾,给他洗洗澡
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步骤2/15
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洗好了就卸下头来吧……虽然有点惨…头这个壳保存好一会要装饰用
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把虾腮去掉,头里其它没用的东西清理干净
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步骤4/15
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然后把龙虾内脏去掉洗干净,去虾线。再分解龙虾,虾尾对半劈开,然后分成六块(可根据自己的龙虾大小来定)虾腿别拆下来,留着一起
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步骤5/15
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大卸很多块,夹子也分开切四块
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步骤6/15
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然后裹上生粉备用,虾头壳就不用裹了
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步骤7/15
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准备好牛奶,黄油,芝士片然后西兰花焯一下装盘备用,意大利面煮好装盘备用
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步骤8/15
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倒入足量油,热油锅到7分热,放入龙虾块炸至金黄色捞出
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步骤9/15
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炸好的龙虾块备用
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步骤10/15
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最好是不粘锅,放入黄油块加热融化
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步骤11/15
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加入150ml水,加入牛奶
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步骤12/15
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再加入芝士片,搅拌均匀,
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步骤13/15
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加入炸好的龙虾块,大火收汁
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步骤14/15
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10g生粉和20g水调匀,待汤汁浓稠时加入生粉汁勾芡,然后关火即可
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最后一步
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摆盘,意面放在底下,虾块按照龙虾样子摆好,西兰花在两边点缀,最后撒上黑胡椒碎就完成了
1.龙虾内脏要清理干净,腮一定要去掉,虾线一定要去掉
2.炸虾的油要足量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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