「零基础」番茄炒蛋的做法

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「零基础」番茄炒蛋

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最近由于肺炎疫情，都不能出门，家里有啥就吃啥，坚持不出门，不给祖国添负担，尽量保证自己的安全。以前不会做饭，现在开始摸索。今天做的番茄炒蛋，相当简单，真的零基础。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

鸡蛋 3个

、

大葱 1小段

、

食用盐适量

、

食用油适量

、

白砂糖适量（可不加）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
三个鸡蛋打入碗中，加少量食用盐。
步骤2/8 点击查看大图
搅打充分后待用，多搅打一会儿，鸡蛋会比较蓬松好吃。
步骤3/8 点击查看大图
大葱切碎，西红柿切小块。
步骤4/8 点击查看大图
铁锅加入适量油，油温稍高就可以倒入蛋液。（不知道油温的时候，可以用筷子沾点蛋液，放入油锅测试，鸡蛋泡起来就可以了）用筷子扒拉已经成型的鸡蛋，让蛋液流动到边上接触油。
步骤5/8 点击查看大图
一边完全成型的时候，翻面稍微煎一下就可以出锅，装盘备用。
步骤6/8 点击查看大图
用炒蛋剩余的油（或者再加点），加入大葱，炒出香味，再加入西红柿，翻炒出沙，加少量水。
步骤7/8 点击查看大图
加入炒好的鸡蛋，用铲子稍微切块。翻炒入味即可。
最后一步点击查看大图
完成，装盘。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

蛋液加少量盐，可以让鸡蛋更有味道。炒蛋时，火候不可以太大，以免鸡蛋太老。番茄出沙加水后加入炒好的鸡蛋，比较入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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