馋嘴小零食—小米锅巴的做法

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馋嘴小零食—小米锅巴

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食材清单加入采购清单

1小时以上

小米 200g

、

面粉 200g

、

十三香/五香粉少量

、

盐少量

、

鸡蛋 1个

、

清水少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小米冲洗几次，浸泡一个小时
步骤2/8
上锅蒸熟
步骤3/8
取出晾凉，加入200g面粉，一个鸡蛋，少量十三香/五香粉，盐调味根据具体情况加面粉，揉至面团即可揉不起来加少量水忘记拍照了
步骤4/8 点击查看大图
擀成大薄饼，硬币厚度，切成适当大小的小片，
步骤5/8 点击查看大图
用叉子戳上小眼
步骤6/8 点击查看大图
油热，小火炸至微微变色捞出想要更酥脆可以复炸但是我有点懒嘿嘿
步骤7/8
撒上孜然粉或者辣椒粉
最后一步点击查看大图
休闲解馋小零食就做好啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

尽量薄一点，硬币厚度，这样更酥脆，下面垫一张厨房用纸吸油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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