土豆牛腩
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛腩
500g
、
土豆
2个
、
姜片
适量
、
蒜粒
一个整大蒜
、
花椒粒
适量
、
干辣椒
适量
、
香料
适量
、
小米辣
20g
、
豆瓣
2勺
、
蚝油
1勺
、
味极鲜酱油
2勺
、
盐
适量
、
莎麦鸡精
适量
、
白糖
1勺
、
花椒油
适量
、
料酒
3勺
、
葱
适量
、
十三香粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1.土豆削皮洗净切滚刀块泡水备用;牛腩切块入凉水中,加入姜葱料酒盐煮出血沫去腥,捞出冲洗干净备用。
-
步骤2/6
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2.切小料(如图)备用。
-
步骤3/6
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3.锅中入适量油,中小火下小料、香料炒出香味,再加入牛腩改大火爆出多余油脂。(如图)
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-02-03
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