独角兽蛋白糖的做法

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独角兽蛋白糖

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少女心爆棚的漂亮色彩可以装饰蛋糕作为零食小甜点都很不错并且做法也非常简单

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

蛋清 1个

、

细砂糖 50g

、

玉米淀粉 2g

、

柠檬汁几滴

、

色素几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用电动打蛋器打至鱼泡眼时慢慢加入细砂糖最后加入2g玉米淀粉打发到这个状态
步骤2/6 点击查看大图
用电动打蛋器打至鱼泡眼时慢慢加入细砂糖最后加入2g玉米淀粉打发到这个状态
步骤3/6 点击查看大图
把打好的蛋白分成几份每一份滴入不同的色素翻拌均匀装入同一个裱花袋用刮板挤出空气让蛋白霜自然混合
步骤4/6 点击查看大图
烤盘铺上油纸挤出自己喜欢的形状在表面撒上适量糖珠
步骤5/6 点击查看大图
放入预热好的烤箱110度一个小时刚烤好有点软晾凉后就脆了
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成品晾凉后密封保存

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

温度和时间仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-03

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