豆腐丸子
-
步骤1/10
点击查看大图
将五花肉剁细,姜切成末,和五花肉剁在一起。(肥肉多一点口感会更好。)
-
步骤2/10
点击查看大图
用一个大的容器,放入老豆腐、剁好的五花肉、盐(适量)、味精(少许)。
-
步骤3/10
点击查看大图
带上干净的手套,将容器中的肉和豆腐都捏碎且拌均匀。(若怕豆腐在煮汤的过程中会散了,可以在豆腐中加一个鸡蛋。豆腐捏的越碎越好。)
-
步骤4/10
点击查看大图
捏碎的豆腐,做成丸子形状,大小适中。(可做豆腐丸子汤、炸豆腐丸子。)
-
步骤5/10
点击查看大图
先准备鲜肉汤(也可以是其他个人喜欢喝的汤),大火将鲜汤煮沸,转小火,放入捏好的豆腐丸子。(汤多些,更好煮丸子,丸子不容易散了。)
-
步骤6/10
点击查看大图
锅里放入豆腐丸子后,转中火煮至豆腐丸子全熟(十分钟左右)即可。(煮豆腐丸子时,如果怕把丸子散了,可以少放丸子,多煮几次。)
-
步骤7/10
点击查看大图
喜欢吃蔬菜的小伙伴,可以先将煮熟的豆腐丸子盛到碗里,留少许鲜汤煮适量蔬菜,煮熟后放在豆腐丸子汤上面,散上少许芝麻即可。(我做的时候用的是豌豆苗,豌豆苗配豆腐丸子会更好吃。)
-
步骤8/10
点击查看大图
豆腐丸子汤
-
步骤9/10
点击查看大图
锅里倒入油,油温七成热,放入捏好的豆腐丸子,炸至金黄即可。(豆腐丸子放入油锅后,不要过多晃动锅,炸至丸子泛黄再翻面,以免豆腐丸子散了。)
-
最后一步
点击查看大图
油炸豆腐丸子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-24
豆腐丸子的其他做法
豆腐丸子的相关分类
豆腐丸子的相关推荐
-
烤箱版糖烤栗子,在家做出街头味
1899971人看过 -
#美味开学季#糖烤栗子
140168人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32461888人看过 -
干煸鸡|皮酥肉嫩
1163272人看过 -
【自制凉皮】洗面法
4968880人看过 -
鲜掉眉毛的韭菜猪肉水饺
671356人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#烤牛奶
5476911人看过 -
#洗手作羹汤#筒骨玉米毛芋汤
231306人看过 -
油脂了
24361人看过 -
干煸鸡丁
144802人看过 -
芝士烤牛奶#巨下饭的家常菜#
198290人看过 -
熬猪油 渣渣
19364人看过