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韭菜墨鱼饺 真正鲜到家

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策马苍穹

想起小时候 家里只有在过年过节才能吃到饺子 都是黑面或者三合面 几乎没有肉 油水也少 但对于我们这些孩子来说 却是美味啊 现在生活好了 几乎天天都可以包饺子吃 可是我还是觉得 只有过年包的饺子才有意义 它代表着一种仪式感 代表着阖家幸福的团圆 今天咱们用玉米面粉来包一个渤海湾的韭菜墨鱼饺吧
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
太白韭菜 500克
、
墨鱼 350克
、
猪肉 200克
、
新良玉米面粉 500克
、
牛奶 一盒半
、
葱姜蒜 适量
、
蚝油 一勺
、
胡椒粉 少许
、
料酒 少许
、
柠檬汁 少许
、
盐 少许
、
花生油 两勺
、
鸡蛋 一个
、
冰糖粉 少许
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

我用的韭菜是潍坊的太白韭菜 味道特别好 也可以用当地的韭菜就行 不教条于只用墨鱼 其它的像鲅鱼 扇贝 海肠 鸡蛋的都可以与韭菜搭配 韭菜水饺不能火大 烂糊了就不好吃了 墨鱼很鲜嫩 营养价值很高 而且富有药用价值 与韭菜搭配一起吃 补肾润燥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-19

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