蛋白霜糖
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第一次做,查阅很多方子说是蛋白和糖1:1做出来了才有型,但感觉很甜,还好是入口即化的不会很腻,先放这个方子,如果减糖改良成功再修改。这里三个蛋白用大烤箱做了125个,相当多,吃不了那么多的按比例减少少做一些,但因为比较耗时,要低温烤两小时,爱吃甜的家里烤箱够大的一次还是做多一些划算。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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准备好材料,烤盘上铺好油纸,裱花袋上套好裱花嘴
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步骤2/10
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蛋白里加入盐和醋或柠檬汁,帮助打发稳定分三次加入糖,第一次加糖打成粗泡
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步骤3/10
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第二次加糖打成细腻泡沫
步骤4/10
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发布于 2020-01-17
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