西湖醋鱼
#每天一道年夜菜# 酸鲜肉嫩,胃口大开!过年吃西湖醋鱼,祝你年年有余!
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
备好食材。葱切段,姜切片,另切葱花,姜末,蒜末备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
草鱼宰杀,从头到尾腹部开刀;
-
步骤3/6
点击查看大图
锅中烧水,水开后下入草鱼,水再次沸腾后,撇去血末,下入葱段、姜片、味达美臻品料酒、盐,小火煮7分钟,捞出装盘;
-
步骤4/6
点击查看大图
起锅烧油,下入葱花、姜末、蒜末爆香。
-
步骤5/6
点击查看大图
下入白糖,味达美醇香米醋,味达美臻品特级生抽, 味达美臻品蚝油,加100ml水,烧开。
-
最后一步
点击查看大图
淋入少许水淀粉,搅拌至汤汁粘稠,把芡汁均匀的淋在鱼身上,撒少许葱丝香菜即可。
1、自己处理草鱼相对繁琐,可以在市场上直接买处理好的草鱼。
2、鱼下锅之前必须把水烧开,不然鲜味会淡很多。
3、最后熬汁时,汤汁的浓稠度差不多比米汤稍稠些便可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-17
西湖醋鱼的相关分类
西湖醋鱼的相关推荐
-
西湖醋鱼【微体兔菜谱】
300772人看过 -
巨下饭的肉末豆腐
3473818人看过 -
简单又好吃的凉拌料汁【建议新手收藏】
120920人看过 -
滋补甲鱼汤
2451500人看过 -
#舌尖上的端午#鲍鱼红烧肉
677085人看过 -
醋溜白菜
6877554人看过 -
家常版大盘鸡
8645121人看过 -
千层夹心葱油面包花
51459人看过 -
高颜值的【紫薯香奶球】
562005人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#日式平菇豆腐煲
213004人看过 -
网红牙签牛肉/猪肉(简易上手)~追剧下酒必备
83177人看过 -
浇汁儿臭豆腐
1270030人看过