虾仁炒蛋
春节的脚步越来越近了,家家户户都备好了大鱼大肉,但是大鱼大肉吃多了,未免觉得有些油腻,消化不良、食欲不振。今天给大家推荐这道菜,有虾仁有鸡蛋,富含蛋白质,而且简单快手,是一道高颜值高营养又简单的一道家常硬菜,无论是家常食用还是招呼客人都备有面子。 胡姬花古法花生油20克、鸡蛋3个、虾仁50克、生姜5克、大蒜3瓣、小米辣2个、青椒2个
47克
53克
37克
773
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
准备工作,大蒜、生姜、青椒、小米辣切碎,虾仁解冻洗净并在背部切一刀,更易入味;
-
步骤2/7
点击查看大图
再将鸡蛋磕入碗中,加入适量盐和料酒,搅打均匀,再放入虾仁,再次搅打均匀备用;
-
步骤3/7
点击查看大图
起锅,倒入稍多的食用油,油热后倒入鸡蛋液;
-
步骤4/7
点击查看大图
快速晃动炒锅,使蛋液分布更均匀,快速翻炒凝固后装盘出锅;
-
步骤5/7
点击查看大图
再次起锅,倒入适量食用油,油热后倒入蒜末、小米辣、青椒,翻炒爆香后倒入半碗清水,调入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐,翻拌均匀;
-
步骤6/7
点击查看大图
汤汁煮沸后,倒入鸡蛋虾仁;
-
最后一步
点击查看大图
翻炒均匀即可出锅。
1、注意要想鸡蛋嫩,动作要迅速,不用炒太熟;
2、不能吃辣椒则可以少放点;
3、也可以将虾仁炒熟后再倒入鸡蛋液。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-14
虾仁炒蛋的其他做法
虾仁炒蛋的相关分类
虾仁炒蛋的相关推荐
-
好吃到哭的灵魂酸汤面吃一次就会爱上!
2671660人看过 -
酱牛肉
247563人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 西葫芦炒肉丝
203898人看过 -
干锅土豆片
3855898人看过 -
蒸白蒿
8455人看过 -
虾仁蔬菜饼
2257020人看过 -
停不下来的盘丝饼
84858人看过 -
红糖红枣发糕#给老爸做道菜#
23926283人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40682482人看过 -
桂花糕
3228988人看过 -
支竹香菇焖鸡煲
88738人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
517401人看过