美味的鲅鱼饺子
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客居在唐山,妹夫网购了一条大大的鲅鱼,终于可以试试鲅鱼饺子啦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲅鱼太大,用了约1/5,分离骨和肉以后,鱼肉剁成糜。五花肉也剁成糜,韭菜切碎。
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步骤2/4
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2种糜混合,加入调料。其中花椒用开水浸泡,葱花用100毫升油炸略微焦黄,约150毫升的黄酒,分别一点一点加入肉糜,用筷子极速搅拌,成糊状后,加入韭菜碎。香油多放点,盐,鸡精适量。
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步骤3/4
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面粉加适量水和成面团,揪剂子,擀皮,包好饺子。
步骤4/4
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发布于 2020-01-05
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