零嘴｜柠檬泡椒鸡爪

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某天，突然好想好想啃鸡爪子，特别是煲剧的时候，哈哈。。一边啃着鸡爪子，一边看着剧情，想想就是享受~ 心动即行动~准备材料，然后在我的厨房小天地里捣鼓着，没一会美味的泡椒鸡爪子出炉啦~欧耶耶~✌

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

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泡椒适量

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香叶适量

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八角适量

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花椒适量

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小米椒适量

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柠檬适量

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白醋适量

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料酒适量

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盐适量

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冰块适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前准备：1、提前冰些冰块2、解冻鸡爪子（新鲜鸡爪子的话可以忽略此步）3、带盖的盒子一个材料准备：1、料酒、白米醋、泡椒、盐2、香叶、花椒、八角、姜片（花椒，姜片备两份，一份鸡爪子焯水用，一份是泡成品鸡爪子时用）3、柠檬、小米椒（柠檬切片，小米椒切小块）4、鸡爪子（把鸡爪子剁小块点，方便入味）
步骤2/9 点击查看大图
1、备锅，烧水，依次放入香叶、八角、花椒、姜片
步骤3/9 点击查看大图
2、水冒泡泡即可倒入鸡爪子，再倒些白醋、料酒（白醋，料酒可以去腥，增白，我放了半盖子），盐适量
步骤4/9 点击查看大图
3、备好一盆凉开水，倒入冰块，成冰水
步骤5/9 点击查看大图
4、根据情况看看鸡爪子是否煮熟，可以用筷子戳戳，熟后把鸡爪子捞出倒入冰水中（这样可以让鸡爪子口感更为Q弹）
步骤6/9 点击查看大图
5、冷却后，去浮油，把鸡爪子捞出倒入盒子里依次加入小米椒，花椒，姜片，柠檬片，泡椒（❣️喜辣的小米椒可多放，喜麻的花椒可多放，全凭个人喜欢。❣️挤几滴柠檬汁，放几片柠檬片，爽口又有颜值，看着就好有食欲哟。）最后倒入泡椒水基本大功告成啦。（泡椒水与鸡爪子平行，入味。嘿嘿……如果泡椒盐水太咸的话可以放些凉开水）合上盖子，放冰箱冷藏几个小时，入味后即可享用。
步骤7/9 点击查看大图
❤泡了四五个小时尝试了一下，味道差一些些；泡了一天吃了一小碟，还是差一点点；泡了两天，哇~味道出来了，简直是太赞了！好吃好吃好吃~
步骤8/9 点击查看大图
啦啦啦~煲个剧，啃着鸡爪子，甭提有多幸福了！欧耶耶~✌✌✌
最后一步点击查看大图
然后，带着泡椒鸡爪子，去某姐姐处一起享用。在吧台上，品着红酒，啃着鸡爪子，听着音乐，哈哈……红酒配泡椒鸡爪子，居然毫无违和感~哈哈……