【莲藕酥】在中国吃藕最高境界,看着就过瘾!
夏赏荷花冬吃藕,大家还记得仙女老师广末之前分享过的那款惊艳荷花酥吗?今天她又带来了非常应季的莲藕酥。白白胖胖,惟妙惟肖,连内馅都能做到藕断丝连的拉丝效果,令人叹为观止!
-
步骤1/5
点击查看大图
大包酥:油酥擀至12x18厘米长方形,面皮擀至12x36厘米,将油酥包入面皮之后擀开,三折两次;
-
步骤2/5
点击查看大图
冷藏20分钟之后去宽的两边,一切五,宽约6厘米,五块叠在一起,每块之间喷少许水,再次冷藏;
-
步骤3/5
点击查看大图
冷藏20分钟后斜切0.7厘米;
-
步骤4/5
点击查看大图
馅心:白萝卜切细丝,开水烫熟,加少许盐,捏去水份,火腿丁蒸熟,白萝卜丝+火腿丁+马苏里拉芝士,擀至6厘米宽,刷蛋清包馅,藕节用海苔丝完成装饰;
-
最后一步
点击查看大图
炸:油温130度小火,成型后升温,完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-03
莲藕酥的其他做法
莲藕酥的相关分类
莲藕酥的相关推荐
-
【黄豆焖猪蹄】这大猪蹄子可是美容的,不骗人!
3058623人看过 -
葱烧海参
7898827人看过 -
奶香椰蓉月饼~椰香浓郁,超级诱人
487204人看过 -
羊肉萝卜汤#2018年我学会的一道菜#
469725人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
2010415人看过 -
瓤豆腐
19836人看过 -
年夜饭之四喜丸子
433972人看过 -
【备战年夜饭】发财如意树!西蓝花的祝福!#给年味整点鲜的#
194101人看过 -
八寸肉桂苹果派(超详细)
1884891人看过 -
无油无粉无糖的燕麦麸皮奇亚籽饼干
36947人看过 -
凉拌干豆腐丝
188566人看过 -
番茄奶酪沙拉|清新爽口的地中海饮食!
22467人看过