小米面发糕的做法

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小米面发糕

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松软可口的小米发糕，不用揉面，不用烤箱，不用泡打粉，不用二次发酵，做法是不是超级简单，软软的香香的，老少皆宜哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼桃花小米 100克

、

普通面粉 100克

、

鸡蛋 1个

、

温水 150克

、

白糖 35克

、

酵母 3克

、

大枣 5个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/7 点击查看大图
把小米倒入破壁机磨成小米面。
步骤3/7 点击查看大图
酵母倒入温水中，搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
把面粉、小米面、鸡蛋、白糖，酵母混合在一起，再加入酵母水混合均匀，搅拌成面糊。
步骤5/7 点击查看大图
6寸模具四周全部刷一层玉米油，倒入面糊，盖上保鲜膜放在温暖处发酵成两倍大。
步骤6/7 点击查看大图
发酵完成后摆上切好的红枣。
最后一步点击查看大图
冷水下锅水开后转中火蒸25分钟，关火焖3分钟就好啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1，发酵时间根据自己家的温度，不要发过了哦，那样会酸酸的。 2、蒸好之后不要立马打开锅盖，一定要焖三分钟哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-02

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