好吃到尖叫的小米面包
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家里有些过剩的小米想消耗掉,最近做面包比较多,而且喜欢做放三天也超软还好吃的面包。于是想到一款剩米饭做的米面包,既然米饭能做,那小米蒸熟应该也行。于是我又研究出一款小米面包,里面加了小米饭,酸奶或是奶油,又加了老面,还加了一些无处消耗的白芸豆馅,这款面包真的是为消耗掉库存诞生的。重点是它还非常好吃,我觉得是我迄今为止做的所有面包里最好吃的,真的是好吃到尖叫,很契合这个菜谱的主题万圣节,为此我还笨手笨脚的剪了两个海苔装扮了一下,虽然不怎么样。 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
食材清单
加入采购清单
中种面团
、
高筋面粉
500克
、
蒸熟的小米饭
100克
、
水
230克
、
鸡蛋
1个
、
酸奶
100克
、
老面(可不放)
100克
、
酵母
4克
、
主面团
、
黄油
30克
、
糖
30克
、
盐
3克
、
酵母
1克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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先做个中种,最近喜欢上了用中种做面包,因为做出来确实好吃。中种面团部分的材料都放进面包桶里揉10分钟左右就可以了。
-
步骤2/11
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室温或是冷藏过夜发酵至两倍大。
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步骤3/11
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发酵好撕成小块,加上主面团里除黄油外的所有材料,我还放了130克的白芸豆馅儿,这个白芸豆馅儿是做和果子用的,因为太甜用的很少,实在不知道怎么消耗掉,于是我想到可以加到面包里。
步骤4/11

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发布于 2021-11-06
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