经典又好吃的原味玛德琳蛋糕
作为法式烘焙的经典代表之一,玛德琳蛋糕也是每个喜欢烘焙的人不能绕过的美味。无需打发,只是几次拌和,就能烤出鼓鼓的小肚腩和好看的贝壳纹路。而它的调味也很丰富,你可以搭配卡仕达酱、巧克力甘纳许或者黄油糖霜以及果酱来一起吃。也可以加入可可粉、抹茶粉或者是咖啡粉,做出不同的口感。
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步骤1/9
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鸡蛋打入盆中,和细砂糖一起搅拌均匀;
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步骤2/9
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步骤3/9
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筛入低筋面粉和泡打粉,以画'之'字的方式拌匀,无颗粒;
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步骤4/9
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加入大豆油再次拌匀;
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步骤5/9
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装入裱花袋,冷藏半小时;取出后剪小口挤在模具中大约八分满;
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步骤6/9
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烤箱预热190度,中层,大约烤10分钟。
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步骤7/9
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步骤8/9
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最后一步
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1、成功的玛德琳正面要有鼓鼓的小肚子,所以泡打粉是不可以省略的哦;
2、喜欢柠檬口味,可以加入一点柠檬汁或者柠檬皮屑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-30
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