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造型馒头—我的多肉世界的做法

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造型馒头—我的多肉世界

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菠菜榨汁和面，蒸熟后会天然褪色。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

菠菜汁 140g

、

面粉 300g

、

酵母 3g

、

白糖 20g

、

猪油 12g

、

白色面团：

、

牛奶 280g

、

面粉 600g

、

酵母 6g

、

白糖 20g

、

猪油 12g

、

豆沙馅 15g每颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
菠菜焯水。
步骤2/10 点击查看大图
榨汁备用，绿色面团材料混合，揉成光滑面团，白色面团材料混合，揉成光滑面团。造型馒头所需的面团要硬，所以液体量比较小，要有耐心把它揉到光滑。
步骤3/10 点击查看大图
分35g一个白色面团，揉圆压扁，包入馅料。
步骤4/10 点击查看大图
包入馅料，类似包月饼的手法，收紧。
步骤5/10 点击查看大图
用擀面杖压出花盆形状。
步骤6/10 点击查看大图
绿色面团排气后，切成一段段的，一段分两截，揉成水滴状。
步骤7/10 点击查看大图
沾水粘在花盆中，用工具压深压实，否则发酵完成会分散开来。
步骤8/10 点击查看大图
做出所有你能想到的样式。
步骤9/10 点击查看大图
锅中添水，水温不烫手后关火，发酵1小时，轻轻按压面团面团，按压的面团慢慢回弹说明已经发就好了，上锅中火蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好的馒头柔软的像婴儿的皮肤，能轻轻的拨下馒头表层～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-28

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