【泡菜肉末臊子】对泡菜刮目相看的一种吃法!
浏览 97436 · 收藏 2138
四川人对泡菜的真情实感,体现在家家户户都有几个泡菜坛子,随吃随取。不仅如此,泡菜还可以入菜,增添风味。今天火哥@火筵家常 就用泡青菜和肉末做成一个臊子,鲜香惹味,是下饭、拌面的神器,不吃两碗饭,就真的对不起这道菜!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
泡菜、芥菜、前夹肉分别切碎,切好的泡菜和芥菜混合,中和咸度;
-
步骤2/3
点击查看大图
起油锅,六成热左右把干海椒和花椒下下去,炝出香味,马上下肉,收干水分,加白酒、酱油、白糖、蒜苗即可出锅;
-
最后一步
点击查看大图
做好的臊子用带盖的盆装,可以放上两三天,用来拌面、拌饭都很棒。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-26
换个做法
泡菜肉末臊子的其他做法
泡菜肉末臊子的相关分类
泡菜肉末臊子的相关推荐
-
#肉食主义#炒肉臊子
83437人看过 -
蒜薹小炒
1840423人看过 -
迷迭香:老北京秘制羊蝎子
1724528人看过 -
葱油饼
4007677人看过 -
【河南蒸卤面肉】河南吃面新一套,不煮不焖味道好!
4587人看过 -
洋葱炒肉丝
17149117人看过 -
韩式萝卜泡菜|爽口
103839人看过 -
#换着花样吃早餐#阳春面好吃加它不能少
136995人看过 -
阳春面(含自制面条)
6525301人看过 -
【脆皮五花肉】五花肉这样烧,简直像在吃炸鸡!
752940人看过 -
【石锅拌饭】这样做正宗的石锅拌饭,料多味浓!
1000535人看过 -
巨下饭的青椒肉丝呀!!每次我妈炒这道菜都可以多吃两碗米饭
115224人看过