新年爆款!猫和老鼠最爱的芒果奶酪慕斯
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童年最美的回忆里,肯定有【猫和老鼠】,当时看了猫和老鼠,觉得汤姆是有多笨啊,每次抓住杰瑞,都会被反击!后来长大了才知道原来这叫做友情!汤姆其实是一只非常聪明的猫,所以杰瑞才会每一次都被抓到,而汤姆总是会放了她,因为汤姆知道,杰瑞是一只非常骄傲的小老鼠。最好的感觉就是看见你在闹,而我就想开心的大笑。 鼠年快到了,做一款【猫和老鼠】里面最经典的美食,一块超级诱惑的“奶酪”!满满的童年回忆杀呀!这次做了一款迎接鼠年的蛋糕,猫和老鼠最爱的芒果奶酪慕斯。整个慕斯融合了浓醇的新鲜奶香和细腻柔滑的口感,再将果香四溢芒果泥混合其中,让你的味蕾享受这奇妙的物理反应!带给你冬天甜蜜的小确幸!
营养分析
查看详情
161克
55克
164克
2038
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
芒果肉
150克
、
奶油奶酪
160克
、
淡奶油
150克
、
吉利丁片
5克
、
糖粉
20克
、
可可粉
20克
、
鸡蛋
4只
、
低筋面粉
60克
、
糖粉
60克
、
热水
60克
、
玉米油
30克
、
柠檬汁
少许
、
香草精
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/15
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先准备好可可蛋糕胚,这个是28金盘的量。做慕斯其实只用到很少很少的蛋糕胚,多出的直接与孩子分享了。你也可以用其他小盘做,相应的减少用料。
-
步骤2/15
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先将蛋黄蛋白分离,蛋白放在无油无水的盆中,放冷冻室。 将可可粉筛入热水中,使其充分融化,再放入玉米油,糖粉,调和均匀。
-
步骤3/15
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将蛋黄放入,滴几滴香草精,搅拌均匀,
步骤4/15
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展开全部15个步骤
发布于 2019-12-25
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