炸虾片
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虾片又称玉片,传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片,产品有其独特之处,也很受人们欢迎。马铃薯制作虾片的方法有两种,一种是用马铃薯全粉代替10--20%淀粉,制作过程与传统方法相同,虾片中添加全粉后,提高了虾片的营养价值和膨胀度。另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品,称作薯片虾片。记得在小时候,这可是逢年过节才能吃到的美食啊。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备好虾片一包,这次我只用到了半包。
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步骤2/8
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多功能锅中倒入适量玉米油。
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步骤3/8
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大火先把油加锅里,注意油要适量,多了会浪费,少了难以炸制。先把油烧热,然后逐个放入虾片,先放一个试试,放进去就开始炸开花了那就可以一个个炸了。
步骤4/8
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发布于 2019-12-22
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