粗粮酸奶发面饼的做法

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粗粮酸奶发面饼

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【4-182】这是一个用光了所有力气瘫在家休养生息的故事……眼瞅着回家那条道堵车堵到半小时开不出十米地儿气得我直接拎着快递走回去之后 ----- 2019.12.21

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉五份

、

小米面一份

、

玉米面一份

、

燕麦片一份

、

白糖 1/4份

、

油 1/4份

、

酵母粉适量

、

小苏打一点儿

、

酸奶一杯

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
根据自己想要饼量往盆里倒粉，大概比例可以参考下食材栏
步骤2/10 点击查看大图
温柔拌匀之后参考食材栏比例往里加油加白糖
步骤3/10 点击查看大图
想办法拌匀划拉散，倒上杯马上过期的老酸奶
步骤4/10 点击查看大图
努力拌拌匀划拉出一堆面疙瘩，少量多次看情况往里撒高浓度酵母水，基本没啥干粉了再上手揉成一坨偏软黄面团
步骤5/10 点击查看大图
盖好扔一暖和地儿，等它胖到两倍大，揪开撒上点小苏打，努力揉匀揉光滑
步骤6/10 点击查看大图
分成自己喜欢的大小，想办法窝圆再摁扁，旁边多备些面粉，赶在面团粘手粘案之前把手跟面案护起来
步骤7/10 点击查看大图
把小厚饼们温柔挪到提前稍微热了热的平底锅/电饼铛上，中小火烙到底面定型有点黄大胆上手/铲翻个面
步骤8/10 点击查看大图
把火调小烙到两面黄，担心饼厚难熟可以盖上盖子焖着烙或者多翻几次面，瞅着颜色差不多了温柔摁一下侧面，慢速回弹不留坑应该就是熟了
步骤9/10 点击查看大图
来，自己拿
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-21

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