肉馅包子的做法

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肉馅包子

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第一次做包子。馅料是昨天做的。我主要想记录一下包子皮的做法。哈哈哈希望下次自己还能继续做包子。这个包子做好就是我的午餐了，等的我心都急了。面团用的是面包机揉面跟面包机自己发酵的。觉得很节省时间跟不用在去怎么操作。第一次把东西都放进去面包机之后就可以等待做好了。是不是节省时间又快呢。其实一共用了1个半小时，前30分钟在揉面，后1小时面包机自动发酵的。发酵好也有提示得声音。很棒。另外面团的水看自己得面粉吸水性来决定。开始行动起来吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 150g

、

温开水 75-85g

、

盐 1g

、

白糖 2g

、

酵母粉 2g

、

玉米猪肉馅适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面团材料放面包桶里面。水用温开水。
步骤2/12 点击查看大图
然后放入面包机中，有包子程序一个半小时。
步骤3/12 点击查看大图
刚刚开始搅拌的前5分钟看情况调整水。成团就可以。我用的是ACA北美电器AB-C20D面包机。很厉害的一款。
步骤4/12 点击查看大图
30分钟揉面之后开始发酵。冬天有点温度不怕。反正我都是要发酵的。
步骤5/12 点击查看大图
发酵的时候，准备炒馅料。放一点拌饭酱去炒肉馅有点辣辣的好吃。馅料有：猪肉、玉米、木耳，葱，小芹菜，蚝油酱油鸡粉等。
步骤6/12 点击查看大图
炒好之后放凉备用。
步骤7/12 点击查看大图
发酵好的面团分5份。每份大概47g哈哈哈好大一个。
步骤8/12 点击查看大图
擀薄擀开。
步骤9/12 点击查看大图
包入多多馅料。
步骤10/12 点击查看大图
哈哈哈哈哈第一次。忽略造型哦。哈哈哈全部包好之后放20分钟，之后锅烧水，水开放包子进去。蒸15分钟，焖5分钟。出炉。
步骤11/12 点击查看大图
发大了。
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好吃好吃。吃了3个。

步骤4/12

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小贴士

馅料就你自己喜欢的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-20

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