【酱油烧命鱼】
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能吃到实惠的海鱼对于北方人来说却是很难想象,但是在南方沿海地方这是很正常的,比如这个命鱼,一斤就只要5块钱,买10斤也不过50元,然后用最家常的做法,酱油水煮,真是美味又下饭。这种鱼我们叫命鱼,是深海鱼的一种,大家都知道,深海鱼都富含DHA,也就是脑黄金,孩子老人多吃能促进大脑活跃发育,是健脑补脑的天然营养,孩子多吃点,学习更聪明,妈妈也不用每天为了孩子功课着急上火了,下面就教大家最家常的吃法,酱油水煮。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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【酱油烧命鱼】材料:命鱼4只辅料:姜丝,香葱,红烧酱油,胡椒粉,糖,鸡精,盐巴和啤酒、陈醋少许
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步骤2/7
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因为海鱼都不是鲜活的,基本都是冷冻的,所以买回来要提前解冻,然后去内脏洗干净,一条切成三段。
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步骤3/7
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接着,在鱼块里加入盐巴,胡椒粉和啤酒,葱姜抓拿腌制10分钟。用啤酒腌制海鱼比用料酒效果更好,能够提鲜让鱼肉吃起来更嫩,而且去腥效果也很好。
步骤4/7
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发布于 2019-12-20
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