嫩豆腐这样吃,下饭吃不停:新麻婆豆腐
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豆腐价格便宜,营养美味,麻辣鲜香加上肉末的香味,让你的整个味蕾都在跳舞,下饭的好选择~
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1.锅中倒油,组成热放入适量郫县豆瓣酱,炒出红油2.加入蒜泥,姜末,肉末,翻炒均匀3.放入豆腐,加少量水,稍微炖会儿4.加盐,少糖,再加水淀粉勾芡,让豆腐裹着肉末,这时不停的旋锅,红油吃到豆腐里5.这时红油会一直往外溢,下来放入大量花椒粉,青蒜叶(而非葱)
小贴士
关键点:
1.不要用铲子不停翻炒豆腐
2.要不停旋转锅,让红油入到豆腐里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-16
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