蜂蜜柚子茶的做法

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蜂蜜柚子茶

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1小时以上 | 切墩(初级)

柚子一个

、

蜂蜜

、

冰糖

、

柚子皮 2个柚子

、

柚子果肉 1个柚子

、

冰糖 300g

、

蜂蜜若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取柚子的外皮，越薄越好，盐水久泡，当中换几次水。可用盐擦洗，为了去柚子皮表面的腊
步骤2/8 点击查看大图
切成细丝
步骤3/8 点击查看大图
用盐水煮开，5分钟以上，倒出沥干，这个步骤可以去柚子皮的苦味
步骤4/8 点击查看大图
柚子果肉剥开，不必弄得太碎，煮的过程中会自然散开
步骤5/8 点击查看大图
柚子皮，柚子果肉，冰糖一起放入锅中熬煮。如果是平底锅直接熬需要先加点水。如果是放入电饭煲'煲汤'，则不需要加水。
步骤6/8 点击查看大图
一直熬到颜色变身，有焦糖色，没什么水分，比较粘稠那种状态。（电饭煲煲汤出来的含水量较高，仍需要导入锅中继续熬煮，把水分挥发掉）
步骤7/8 点击查看大图
放凉，倒入消毒烘干的容器中。此时导入蜂蜜，也可不导入蜂蜜，看自己喜欢什么口感。可直接食用，可涂抹面包，也可用温水冲泡喝。润肺去燥，适合秋冬换季时食用。
最后一步点击查看大图
放凉后才能密封起来，冷藏能放一段时间

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

柚子皮和柚子果肉可以自我调节，柚子皮多的话会比较偏苦一些。务必去掉柚子皮表面的果腊，用盐擦，手上能感觉到那层油腻感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-15

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