炸藕合
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藕合这种菜大概只有北方人能喜欢做来吃吧,小时候只有过年才能吃到现在只要想吃随时都可以,个人喜欢用脆藕来做藕合,有藕的清脆还有肉馅的香,想想都让人流口水。 忙里偷闲的日子,最合适开启右手一口菜,左手一口酒的小憩模式!今天介绍一道人见人爱的下酒菜——炸藕合,还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8,多喝不容易上头,最主要的是味道绝对是正经的好喝~啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香,应季的享受,来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝~跟我一起学做菜,喝小酒!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
新鲜莲藕
一大节
、
油,用于油炸
500g左右
、
# 制作肉馅:盐
一小勺
、
猪肉馅
130g
、
香油
1汤匙
、
生抽酱油
一勺
、
白胡椒
¼茶匙
、
葱,切碎
1根
、
姜,切末
四片
、
# 制作面粉糊炸衣:
、
中筋面粉
40g
、
盐
½茶匙
、
五香粉
¼茶匙
、
水
60g
、
鸡蛋
一个
烹饪步骤
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-12-15
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