阳春面
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阳春面又称光面、清汤面或“清汤光面”,汤清味鲜,清淡爽口。是扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。 参与活动: #忽而至夏,从这碗面开始#
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
面条
200克
、
鸡高汤
一大勺
、
猪油
一大勺
、
葱段
适量
、
洋葱
适量
、
盐
1茶勺
、
糖
1茶勺
、
鸡精
1/2茶勺
、
老抽
1/3勺
、
生抽
2勺
、
葱油
1勺
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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好喝的阳春面,离不开一锅好的高汤,
-
步骤2/8
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炸葱油这里就不在重复了,反正一般都会,
-
步骤3/8
点击查看大图
料汁:盐、糖、生抽、老抽、鸡精、猪油(葱油),
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2022-06-21
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