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咖喱牛肉包的做法

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咖喱牛肉包

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1小时以上 | 切墩(初级)

咖喱块半盒

、

通用面粉 500g

、

酵母粉 5克

、

清水 200

、

猪油揉面用 15克

、

澳洲进口牛肉 250克

、

洋葱半个

、

料酒 20

、

生抽 15

、

食用油 10克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
洋葱5秒速度5打碎，倒入油10克、3分钟v小勺爆香，放入牛肉、咖喱生抽料酒，8分钟v反转小勺。
步骤2/3 点击查看大图
清空主锅现在揉面，水200克酵母5 油15，2分钟37度速度3激活酵母，放入面粉混合30秒后加盐1/4勺、揉面2分钟，面团分割16份。擀面中间厚四周薄，包好放入蒸盘，发酵30分钟左右。我是冷水25分钟v速度1。
最后一步点击查看大图
OK了。明儿早餐有了

小贴士

面粉和水的比例看自己面粉洗水性做调整。原味咖喱超市都有的哦，多少看自己喜欢的口味。牛肉先555清洗，美粉都知道的，发酵需要自己观察夏天发酵时间短轻按面包回弹就可以蒸了，包好都差不多可以马上蒸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-14

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