牛奶萌萌包(小美版)
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步骤1/10
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除黄油和盐，其它材料放入小美主锅30秒速度3-6混合，加盐揉面3分钟，再加黄油继续揉面3分钟。
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步骤2/10
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将揉好的面团拿出来整圆形，进行一次发酵，我是放蒸箱38度发酵，一般一小时左右，发酵至1.5-2倍大。没蒸箱的朋友也可以放烤箱里面加一碗热水进行发酵。
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步骤3/10
将发好的面团分12份，醒10分钟。
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步骤4/10
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把面团擀长方形，在两边折好，在两头卷起来，大家看图应该会明白。
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步骤5/10
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全部卷好，在进行二次发酵，我还是放蒸箱，开发酵模式。一般30分钟左右。重点看状态。没蒸箱的还是放烤箱里面加一碗热水哦。
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步骤6/10
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发酵结束后先筛一点面粉，在筛上冰糖粉+奶粉。(冰糖粉和奶粉先混合好)
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步骤7/10
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烤箱提前预热180度。在割喜欢的花型，我就割个❌，简单方便。
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步骤8/10
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170度，中层烤15分钟。上色可以记得盖锡纸，一般烤10分钟左右就要盖。
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步骤9/10
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出炉啦
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最后一步
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好好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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