椰蓉爱心包
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步骤1/11
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除椰子油和盐,其它材料放入小美主锅30秒速度3-5混合,在加盐揉面3分钟,再加椰子油揉面4分钟。
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步骤2/11
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将揉好的面团整圆形,光滑面朝上,放容器里面盖保鲜膜进行一次发酵。我放蒸箱开发酵模式,一般一小时左右。(也可以放烤箱里面加一碗热水)
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步骤3/11
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发酵结束后,分12份,排气后醒15分钟。
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步骤4/11
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将椰蓉所有材料放入主锅,30秒速度3混合。
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步骤5/11
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分12份,整圆形,盖保鲜膜待用。
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步骤6/11
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把椰蓉包进去口捏紧哦。
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步骤7/11
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看图,按顺序操作。擀成牛舌状一定要轻,太重容易破皮哦。
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步骤8/11
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进行二次发酵,我还是放蒸箱开发酵模式。这次大概30分钟左右。也可以放烤箱,里面加一碗热水哦。
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步骤9/11
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烤箱提前预热180度,发酵结束刷上蛋液。
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步骤10/11
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180度烤18分钟。上色可以记得盖锡纸哦。
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最后一步
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烤好出炉啦,太香了
没有椰子油可以用黄油代替哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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