扇贝田园砂锅粥
喝粥是最家常的,无论春夏秋冬总有一款适合。粥的选材也是广泛的,粥味可甜、可淡,也可咸。这个寒冷的冬季,在煲一锅海鲜砂锅粥,喝完全身暖融融,做法也简单,差不多是一锅煮,零厨艺也能搞定。
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步骤1/13
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提前准备香米糯米,侵泡1小时。
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步骤2/13
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开锅后转小火慢慢熬,盖上盖子。同时可以去准备配料。
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步骤3/13
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准备其他食材。扇贝肉、豌豆、玉米、葱姜、香菜。
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步骤4/13
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玉米粒从玉米上切下待用。
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步骤5/13
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腌制鲜贝肉,放入调料蚝油、生抽、盐、料酒、葱姜、黑胡椒粉。
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步骤6/13
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搅拌均匀腌制5-10分钟。
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步骤7/13
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豌豆玉米粒五成熟时加入葱姜,搅拌均匀。
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步骤8/13
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再加入盐、美极鲜酱油或者雨露均可。
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步骤9/13
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盖盖儿继续小火炖,时不时搅拌一下,避免糊底。扇贝肉小火儿熬制5-8分钟即可。
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步骤10/13
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盖盖儿继续小火炖,时不时搅拌一下,避免糊底。扇贝肉小火儿熬制5-8分钟即可。
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步骤11/13
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关火,搅拌均匀出锅喽!
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步骤12/13
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一碗鲜香滑嫩的海鲜砂锅粥就熬好了。
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最后一步
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特别适合秋冬季节,暖暖的祛寒保暖又营养!
熬粥关键在于粥底,粥底的好与否影响到整锅粥的口味,所以煲粥要选适合煲粥的米,浸泡半小时到一小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-13
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