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发面椒盐葱香千层饼

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椒盐葱香，这口味好像经久不衰啊。 饼饼，还是发面的软和，只是比较费时间。这个饼饼，参考了京东肉饼的做法，想让它呈现出层层叠叠的效果，只不过层层叠叠之间，是葱，没有肉。 其实很想很想就着这面团做一个大大的饼，然后一块块切来吃。但，应该没有那么大的平底锅吧？最后，还是用了小煎锅，一锅一个，做成三个小饼。其实，也不算小，跟街上按个卖的饼差不多了——街上的饼，都大。。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面粉 250克
、
盐 适量
、
水 130克
、
干酵母 克
、
葱 50克
、
花椒面 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

饼的大小可以随自己喜好任意调整。 葱的用量随自己口味酌情增减。 煎烙时需用小火，以免外焦内生。 盖上盖子可以减少水分流失，以免成品口感偏干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-13

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