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#今天吃什么#发面椒盐葱香千层饼(3/26)
用料：面粉250克，水130克，干酵母3克，葱50克，油适量，盐适量，花椒面适量
将面团料倒入面包桶，
放入面包机，启动和面程序，
搅拌成光滑面团。
取出，放入碗中，盖上保鲜膜发酵。
面团长大至两倍，
取出，分割成三等分，松弛15分钟。
葱洗净切葱花，备用。
将面团擀成大片，
表面抹油，
依次撒盐，花椒面。
用刀切井字，但不切断。
表面撒葱花，
将底部的一边叠向中间，
再将另一边叠向中间。
向上，叠在中央。
再将两边向中间叠，
再向上叠，
最后将两边叠向中间，把边缘包好
擀成饼状。
平底锅烧热，刷油，
放入饼，
盖上盖子，小火焖至底部金黄，
翻面，烙另一面。
两面烙出焦色，出锅。
切块食用