白菜馓子豆腐饺子
浏览 9.0万 · 收藏 490
馓子,一种油炸食品,色泽黄亮,干吃时香脆可口,扎出来的形态层叠排列的形态也很美,不论南北方都有,只是在做法上略有些不同,追溯起它历史悠久,从春秋战国时期就有记载,到明代李时珍的《本草纲目·谷部》记载:“寒具即食馓也,以糯粉和面,入少盐,牵索纽捻成环钏形……入口即碎脆如凌雪。”直到现在已遍及大江南北。 最常用的吃法,好吃,泡一泡,炖菜出锅时洒一层,炒着也能吃,凉拌也可以,今天吃到的是用它来包饺子,别告诉我你没吃过,其实自己吃到馓子饺子时也是很久以前的事了,回想起来只觉得当时嚼进嘴里真香,还以为自己吃的是肉馅的饺子呢,傻傻分不清,直到吃完问过才知道那是用馓子和豆腐做馅包的饺子。 今天起个大早赶了次大集市,买了1把馓子,1颗大白菜,1块豆腐,临上班前把馅的各食材切好,面团揉好盖保鲜膜一起都放冰箱冷藏室,下班回到家就可以包了,等先生回到家时都已经做好了,他吃的第一个就说,这个馅的饺子好吃,跟别的馅的饺子不一样,还挺香,说真比肉馅的还好吃,您要是也想尝试这种独特的味道,不妨也来试一试!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
普通面粉
200克
、
温水
115克
、
大白菜
100克
、
老豆腐
70克
、
馓子
60克
、
植物油
2大勺
、
盐
3克
、
花椒粉
1匙
、
葱姜末
10克
、
芝麻油
1匙
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
大白菜外揭6片大叶子,冲洗干净控净水份。
-
步骤2/12
点击查看大图
白菜剁碎后,放入少许的盐去些水份,水份也不要去的太多,馓子具有吸水性。
-
步骤3/12
点击查看大图
馓子,豆腐,大葱,姜备用。
步骤4/12

展开全部12个步骤
发布于 2019-12-09
换个做法
白菜馓子豆腐饺子的相关分类
白菜馓子豆腐饺子的相关推荐
-
荠菜饺子馅儿
191796人看过 -
猪肉白菜豆腐饺子
45556人看过 -
荠菜鸡蛋饺子
58408人看过 -
藜麦小米南瓜粥——健脾养胃减脂粥
1726325人看过 -
鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)
13495183人看过 -
小鸡炖蘑菇
728683人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#干炸平菇
174724人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4573184人看过 -
零难度电饭煲卤牛肉
1124917人看过 -
粉条豆腐饺子
141364人看过 -
#餐桌上的春日限定#好吃不胖爽口家常小炒合菜
2872374人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1142512人看过