豆香肉包
常常想起儿时妈妈为孩子们做的豆香肉包,现在吃到肉包就想起童年的趣事。精选饱满无筋豆,加上七分瘦三分肥的五花肉。配上山地青椒而炒制的馅料。豆香四溢,吃一口欲罢不能!
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步骤1/8
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用水将酵母化开。把面揉成面团。湿度75度,温度35度。醒发30分钟。
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步骤2/8
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将要洗的食材清洗干净
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步骤3/8
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无筋豆,山地青椒,姜,蒜切成未备用。
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步骤4/8
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起锅烧油,把姜蒜青椒爆香加入肉未,肉未炒到五成熟时加入豆未。炒熟后加入盐,蚝油,鲜味鲜调味起锅。
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步骤5/8
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将醒好的面团,揉面,排气分成小剂子。
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步骤6/8
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把小兔子擀成中间厚边缘薄的面片。
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步骤7/8
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加入馅料收口,上锅冷水蒸20分钟。
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最后一步
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美味可口的包子就做好了。
都一定要选择无筋豆,要炒熟食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-07
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