麻辣酥鱼
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步骤1/6
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草鱼洗净切块、吸掉水分,加入料酒、盐、糖生粉腌制入味(大约十分钟)
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步骤2/6
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配料、佐料,洗净改刀备用
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步骤3/6
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热锅起油,油温8成热,下入腌制好的鱼块炸制
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步骤4/6
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炸至金黄色的鱼块捞出控油备用
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步骤5/6
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锅内留少许油,下入辛香料并辣椒粉制成红油,加入两碗水煮沸,下入土豆和姜片葱白、至土豆熟,加白醋半碗,再下入炸好的鱼块焖煮10分钟,再下花椒油并调味
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最后一步
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出锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-24
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