南瓜乳酪软欧包
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南瓜有超过N种吃法,然而这个南瓜乳酪软欧包却深得人心。秋冬季节的南瓜,软糯香甜,集齐了果蔬的所有精华,不仅可以保护胃黏膜,帮助消化,还有防癌功效,老少皆宜。冬天吃南瓜,一定不要错过南瓜乳酪软欧包,天然的金黄色,亮眼夺人。 入口香甜的南瓜软欧包,与顺滑的乳酪馅料混合在一起相得益彰。咬上一口,柔软有弹性,软糯有嚼劲,任谁也顶不住这软欧包的诱惑啊!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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#烫种材料
、
高筋粉(王后日式吐司粉)
15g
、
细砂糖
1.5g
、
盐
0.15g
、
沸水
15g
、
#主面团材料
、
高粉(王后硬红高筋面粉)
170g
、
全麦粉(王后硬红全麦粉)
30g
、
速发干酵母
2g
、
细砂糖
16g
、
盐
4g
、
黄油
20g
、
烫种
30g
、
全蛋液
20g
、
南瓜泥
80g
、
#馅料
、
奶油奶酪
100g
、
糖粉
18g
、
柠檬汁
2g
、
#表面装饰
、
全麦粉(王后伯爵T150)
适量
、
南瓜子
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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提前一天制作好烫种,将沸水放入材料中,混合均匀,放置冷藏过夜。
-
步骤2/14
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南瓜去皮后切小块蒸熟,然后压成泥,冷却备用。
-
步骤3/14
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将除黄油和盐外的面团材料放入厨师机搅拌桶,搅拌至粗膜较光滑的状态。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-12-06
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