红烧凤爪
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步骤1/8
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1将鸡爪挆去足趾,洗干净用清泡三十分钟去除血水。
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步骤2/8
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2葱姜切好,干辣椒,蒜,八角,香叶备好。
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步骤3/8
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3热锅倒入适量油,放入冰糖炒化,放入葱姜蒜,八角,干辣椒和香叶爆香。
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步骤4/8
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4倒入鸡爪爆炒,调入料洒翻炒均匀。
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步骤5/8
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5烹入老抽,生抽上色,加入盐和糖鸡精,翻炒一会。
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步骤6/8
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6倒入适量开水,水要没过鸡爪,大火烧开撇去浮沫,盖上锅盖,转小火炖煮三十分钟。
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步骤7/8
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7炖至汤汁浓稠,大火収汁即可出锅啦~
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最后一步
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8成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-06
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