笋片炒腩肉的做法

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笋片炒腩肉

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竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B, 维生素C等营养成分。它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 350g

、

笋片适量

、

酱油适量

、

花生油适量

、

香葱适量

、

蒜 2瓣

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
超市买的即食笋片,用清水洗一遍,不洗也是可以的;
步骤2/10 点击查看大图
腩肉冷水下锅焯水2分钟，目的是把血水煮出来；
步骤3/10 点击查看大图
焯过水的腩肉捞出晾凉切片，我没有再过冷水；
步骤4/10 点击查看大图
蒜头剁碎备用；
步骤5/10 点击查看大图
锅中热油，加入腩肉大火翻炒出油；
步骤6/10 点击查看大图
加入盐翻炒均匀，炒肉类可以先加盐，更入味；
步骤7/10 点击查看大图
加入笋片大火翻炒1分钟左右；
步骤8/10 点击查看大图
加入酱油；
步骤9/10 点击查看大图
加入香葱翻炒半分钟左右即可盛出装盘；
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成品图

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2019-12-03

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