蜂蜜脆底小面包
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小时候在街边买的最多也是最奢侈的一款面包了,蜂蜜脆底小面包承包了儿时所有对面包美味的幻想。现在去早市都能发现,可见这款面包多么受欢迎。用料也非常简单主要食材有面粉、牛奶,鸡蛋、黄油、鸡蛋、砂糖、蜂蜜等。看看这些材料就知道多么的健康营养啦。咬下去后表皮的甜香,中间的柔软,底部的香脆一个面包,多种口感真的是非常好吃。如今我们对食物的健康度要求越来越高了,这款面包没有一点添加剂自已在家就能做。亲也来试试吧。
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
高粉:
250克
、
低粉:
150克
、
牛奶:
200克(预留5克出来)
、
鸡蛋液:
40克
、
糖:
60克
、
盐:
3克
、
酵母:
4克
、
黄油:
25克
、
脆底材料:
、
低粉:
10克
、
白糖:
8克
、
白芝麻:
10克
、
蜂蜜水刷表面部分:
、
蜂蜜+温水 1:1 搅拌均匀即可
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
除了黄油其余材料放进厨师机里,面粉吸水性不同,建议提前预留出5克牛奶出来,感觉干了再放。
-
步骤2/18
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揉到起筋,但是膜比较容易破加黄油
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步骤3/18
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加了黄油后,先低速和面团充份融合,再高速打到出膜
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-12-03
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