家常豆腐
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豆腐是我家餐桌上经常出现的食材。豆腐营养丰富,美味可口,还物美价廉。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明,也有说关羽,乐毅。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。 豆腐是中国的传统食品,味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。不管是煎,炒,煮,炸,家人都爱吃。豆腐美味,百变百搭,若喜欢酥脆焦香口感的肯定就得做这道“家常豆腐”了。 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
营养分析
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47克
35克
43克
669
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
豆腐
500g
、
蚝油
1勺
、
生抽
3勺
、
白醋
1勺
、
淀粉
1勺
、
细砂糖
1勺
、
纯净水
6勺
、
植物油
适量
、
小葱
1根
、
蒜
3瓣
、
胡萝卜
少许
烹饪步骤
-
步骤1/14
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我这次买的是卤水豆腐,冲洗干净后切成厚片。
-
步骤2/14
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平底锅加入植物油,把豆腐平铺进去,中小火慢慢煎炸。
-
步骤3/14
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直至两面均煎至金黄色。
步骤4/14
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发布于 2019-12-02
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