柠香马鲛鱼
马鲛鱼又叫鲅鱼，价格稍微有点儿小贵。其肉质紧实味美，营养价值高，民间有句话叫做“山上鹧鸪獐，海里马鲛鲳”，就是对马鲛鱼味美的赞誉。而且它没有多余的刺，除了中间一根大刺外都是肉，非常适合老人和小孩食用 。 马鲛鱼的做法很多，香煎和烤感觉比较好吃，用煎的会比较废油，烤的话就没有这方面的问题了，而且不需要什么多余的调料，只要加点柠檬汁，一点也不腥，而且口感清新柠香十足，非常美味。
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步骤1/7
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马鲛鱼解冻后切片清洗干净去内脏擦干表面的水分。
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步骤2/7
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鱼块两边用少许盐抹匀，腌制十五分钟左右。
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步骤3/7
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把柠檬汁挤在鱼块上。
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步骤4/7
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每片鱼再喷上少许橄榄油，两边都要喷上。
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步骤5/7
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放入提前预热好的烤箱内，中层上下火200度烤30分钟左右。
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步骤6/7
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大概十五分钟左右取出翻面，再喷上少许橄榄油，进烤箱烤至时间结束即可。
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最后一步
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口感清新，一点也不腥的柠香马鲛鱼就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-01
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