虎皮天使蛋糕卷-10分钟零基础也能烤出完美虎纹
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传统蛋糕是蛋清蛋黄混合一起烤,而虎皮和天使蛋糕不一样。之所以叫虎皮,是因为只用蛋黄,表面烤出的花纹像老虎身上的纹路。天使蛋糕,是只用蛋清不用蛋黄,烤出来白白嫩嫩,像天使一样的纯白。之前红极一时的大白兔奶糖蛋糕卷,蛋糕胚就是只用蛋清烤出来的天使蛋糕。 上周末做生日蛋糕,剩了一些打发好的奶油,冷藏在冰箱里,肯定不能浪费,便想着顺便出个教程吧,便做了这款虎皮天使蛋糕卷,蛋清蛋黄都利用上,完美~~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
虎皮:
、
蛋黄
8个
、
玉米淀粉
15g
、
细砂糖
40g
、
天使蛋糕:
、
蛋清
8个
、
细砂糖
60g
、
低筋面粉
70g
、
纯牛奶
80g
、
玉米油
30g
、
柠檬/白醋
几滴
烹饪步骤
步骤4/35
展开全部35个步骤
发布于 2019-11-29
换个做法
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