栗薯奶油蛋糕
今天这道应季的美食，正好把板栗的粉糯，红薯的香甜都揉进了奶油蛋糕里，多层次的丰富口感给人超赞的味觉享受，一定不要错过哦~
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步骤1/14
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红薯去皮切成小块。
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步骤2/14
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去皮板栗同样切小块。
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步骤3/14
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冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
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步骤4/14
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在搅拌碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
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步骤5/14
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加入50g牛奶，20g提前融化好的黄油和20g细砂糖，拌匀备用。不追求奶香味的话，牛奶、黄油可以分别用清水、玉米油等代替。
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步骤6/14
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把200g奶油奶酪隔温水用电动打蛋器搅打至顺滑。水温40摄氏度左右即可，温度过高会导致结块。
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步骤7/14
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把蛋奶液分次倒入，每次加入后用打蛋器拌匀，再加入下一次。
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步骤8/14
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搅拌至充分融合。
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步骤9/14
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在6寸模具底部和四周铺上油纸，把蒸熟的板栗和红薯铺在底部，压实表面。没有油纸的话也可以刷上薄油，方便脱模。
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步骤10/14
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倒入拌好的液体。
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步骤11/14
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放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烘烤40~50分钟。
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步骤12/14
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取出稍稍放凉后，倒扣脱模。
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步骤13/14
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切成小块后就可以开吃咯~一次吃不完的可以冰箱冷藏保存，2天左右吃完。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-28
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