番茄龙利鱼火锅-我们家的私房美味
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#不吃火锅怎么算过冬# 昨天分享了冬荫功火锅的做法,今天给大家分享另外一个“新派”火锅做法,番茄鱼火锅,酸甜浓郁的番茄汤底里,烫熟晶莹剔透的嫩滑鱼片,不需要蘸任何小料,就能鲜掉眉毛,我今天用到的是无刺无骨的龙利鱼,吃的时候不用担心有鱼刺,特别适合老人和孩子吃,味道也非常合适,酸鲜可口,鱼肉入口即化,赶快试试吧,保证你喜欢。 我今天用到的是臻米#升降火锅#,用来做这个番茄鱼火锅特别合适,将鱼片放入升降篮里,降入锅里,准确掌握好煮的时间,一键升起来,嫩滑的鱼片恰到好处,不会煮破,也不会找不着翻烂。 原本认为这个升降功能有没有都行,使用过之后是真心爱上这个功能,煮羊肉、毛肚不用担心找不到煮老,轻松找到小块儿的食材,圆滑的丸子也能轻松捞出,还可以避免食材久煮产生嘌呤,有害健康。 另外还有营养蒸功能,在提篮上蒸东西也特别方便。最近天冷,我还特别爱用这个锅煮饺子,饺子煮好后一键就能升出水面,直接吃起来,热乎乎的才美味。
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
番茄汤底:
、
中等番茄
3个
、
黄皮洋葱
半个
、
大蒜
2小瓣
、
生姜
1小块
、
番茄沙司
1勺
、
白糖
半勺
、
白胡椒粉
1/4勺
、
盐
适量
、
黑胡椒粉
少许
、
鱼露
适量
、
生抽
适量
、
火锅配菜:
、
龙利鱼
250克
、
自己喜欢的食材
适量准备
烹饪步骤
-
步骤1/25
点击查看大图
准备制作锅底所需材料。
-
步骤2/25
点击查看大图
将龙利鱼片成厚2-3毫米的片儿,摆在盘中,均匀地淋上一层鱼露
-
步骤3/25
点击查看大图
再撒上一点点的盐和黑胡椒粉(去腥增香,和龙利鱼非常配,现磨的更好)。我没有给鱼片上浆,龙利鱼本来就很嫩,这样吃也很美味。
步骤4/25
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展开全部25个步骤
发布于 2019-11-28
换个做法
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